Eiwitrijke Chocolade Pistache Parfait

Deze post kan affiliate links bevatten. Lees de affiliate kennisgeving hier.

Ben je ook gezwicht voor de Dubai chocolate trend die TikTok overspoelt? Grote lepels romige chocolade, vaak overgoten met pistachenoten en een flinke schep luxe – onweerstaanbaar lekker, maar meestal ook flink aan de calorieën en suiker. Dat moest anders, dacht ik. Dus maakte ik mijn eigen eiwitrijke versie: een chocolade-pistache parfait die nét zo indulgent smaakt, maar dan met voedzame ingrediënten én ruim 40 gram eiwit per portie.

Voor wie mij al langer kent, weet dat ik een grote liefde heb voor alles wat met pistache te maken heeft! Dit ontbijtje is dan ook serieus mijn nieuwste ochtend obsessie. Binnen 10 minuten staat het klaar – geen gedoe, geen ingewikkelde ingrediënten. Wat je krijgt is een luxe parfait van volle chocolade pudding kwark, romige pistache en een krakende chocolade topping die je dag direct goed laat beginnen. Het vult, geeft energie en smaakt alsof je stiekem aan het dessert zit.

Ik eet dit het liefst na een vroege workout of op dagen waarop ik iets wil dat zowel voedzaam als bijzonder voelt. Het is romig, knapperig, lichtzoet en helemaal in balans. Dus als je van chocolade, pistache én een vliegende start van je dag houdt: dit is jouw nieuwe favoriete ontbijt. Beloofd.

Waarom jij dol gaat zijn op deze Eiwitrijke Chocolade Pistache Parfait

Simpel te maken met slechts een paar ingrediënten
Ruim 40 gram eiwit
Proeft als een dessert
Makkelijk als mealprep voor te bereiden

Ingrediënten dat je nodig hebt

Scroll helemaal naar beneden voor het volledig recept en de hoeveelheden.

Kwark – Mijn go-to kwark is de magere kwark van Oing. Deze kost maar 99 cent voor 500 gram en is lekker dik en romig van smaak.
High Protein Chocolade pudding – Mijn favoriet blijft toch echt die van de Lidl of Aldi. Lekker dik en een volle chocolade smaak.
Prozis premix pudding poeder – Deze proteine puddingpoeder van Prozis is een must have als je het mij vraagt. Je kunt er diverse kanten mee op en je maakt binnen een no time een heerlijk proteine pudding dessert. Als alternatief kun je de kloppudding chocola van Dr Oetker gebruiken. Deze bevat alleen wel minder eiwitten.
cacao poeder – Ik gebruik vaak de cacao poeder van Blooker, dat gewoon bij de AH te koop is.
Pistache pasta – Er is geen pistache pasta dat rijker smaakt dan deze pistache pasta van Prozis.
Gemaakt van 100% pistache zonder kunstmatige toevoegingen.
Chocola– Je kunt elke soort chocolade gebruiken voor de toplaag. Ik gebruikte de zero melk chocolade van Prozis. Deze bevat minder suiker en ook minder calorieen tov reguliere chocola.

Eiwitrijke chocolade pistache parfait

Start jouw dag met deze eiwitrijke chocolade pistache ontbijtparfait: meer dan 40g eiwit, gezond, vullend en perfect voor spieropbouw of tijdens het afvallen.

Recept afdrukken Pin recept

Bereidingstijd 5

Gang Breakfast

Porties 1 portie

calorieën 418 kcal

Ingrediënten

150 gram magere kwark stevig
100 gram high protein pudding chocola
15 gram Prozis premix puddingpoeder chocola
15 gram cacaopoeder
yummy drops chocola/ praline naar smaak
10 gram pistache pasta
10 gram Prozis zero chocoladereep
5 gram pistache nootjes in stukjes

Instructies

Mix in een kom de kwark, pudding, puddingpoeder, cacaopoeder en yummy drops naar smaak tot een stevige klont vrije pudding.
Schep dit in een glas en verdeel de pistache pasta hierop.
Smelt de chocolade en giet dit bovenop de parfait en verdeel de pistache stukjes
Zet minimaal 15 minuten in de koelkast
Geniet ervan!

Notities

voedingswaarde:
418 KCAL| 23C| 41P| 17F

Trefwoord chocolate, dubai, eiwitrijk, eiwitrijk ontbijt, parfait, pistache

Kan ik de Prozis puddingpoeder vervangen/ weglaten?

Ja je kunt de Prozis puddingpoeder vervangen voor kloppudding van Dr Oetker. Echter bevat deze wel minder eiwitten dan die van Prozis. Weglaten adviseer ik niet gezien dan de pudding structuur niet tot zijn recht komt.

Kan ik dit een avond van te voren maken?

Ja dat kan prima, de parfait kan 2-3 dagen afgedekt in de koelkast blijven staan.

Kan ik de pistache pasta ook vervangen voor een andere noten pasta?

Jazeker, je kunt elke pasta gebruiken hiervoor zoals hazelnoot, amandel of cashewnoten bijvoorbeeld.