Almond croissant cheesecake

Deze post kan affiliate links bevatten. Lees de affiliate kennisgeving hier.

Stel je voor dat een amandelcroissant en een romige cheesecake een baby zouden krijgen – dát is deze eiwitrijke traktatie. Zacht, smeuïg en gevuld met maar liefst 46 gram eiwitten. Ideaal als ontbijt, snack na het sporten of een verantwoord dessert. Makkelijk, vullend én zo ontzettend lekker.

Denk aan de zachte romigheid van een cheesecake, een vleugje zoete amandel samengesmolten tot één ultieme eiwitrijke traktatie. Deze Almond Croissant Cheesecake brengt het beste van comfortfood samen, met 46 gram eiwit per portie. Perfect voor wie graag voedzaam én feestelijk de dag begint. Of je nu in een cut zit, spiermassa opbouwt of gewoon een verwen moment wilt dat binnen je doelen past – dit ontbijtje geeft je alles: smaak, voldoening en balans.

Ik kan me niet voorstellen dat bij jou het water niet in de mond loopt als jij denkt aan een warme amandelcroissant uit Parijs. Het is die klassieke Franse luxe warme traktatie waar je niet op uitgekeken raakt, zacht, en een tikkeltje decadent. Dus toen het idee voor deze creatie kwam, wist ik: dit wordt geen standaard ontbijtrecept. Dit wordt een verslaving.

De Almond Croissant Cheesecake voelt als een mini-tripje naar Parijs, zonder je keuken te verlaten. Fluweelzachte cheesecakevulling met een hint van amandel, verpakt in de warme omhelzing van een croissant. Elke hap is rijk, smeuïg, en verslaven lekker.

Met 46 gram eiwit per portie is dit niet alleen genieten – het is ook een serieuze powerstart van je dag. Precies hoe ik het het liefst heb: smaakvol, vullend, en helemaal in balans.

Alsof je ontbijt op een zonovergoten balkon in Montmartre – maar dan macro proof.

Kortom een recept dat jij zeker een keer uitgeprobeerd moet hebben.

Waarom jij dol gaat zijn op deze Almond Croissant Cheesecake

Voelt als een traktatie om te eten!
Gemaakt met eiwitrijkere producten en lager in calorieen
Genieten van dit Guilty pleasure, zonder teveel over je calorieen heen te gaan.
Bevat bijna 46 gram eiwitten per portie.
Makkelijk als mealprep voor drukke dagen.
Neem het mee naar kantoor of onderweg!

Ingrediënten dat je nodig hebt

Scroll helemaal naar beneden voor het volledig recept en de hoeveelheden.

Melkan Vanille kwark – Ik gebruik het liefst deze creamy kwark als basis voor mijn cheesecake recepten, anders kun je de creamy quark o.1% van de Lidl ook gebruiken.
Roomkaas Light – Elke roomkaas light kun je hiervoor gebruiken, Ik gebruik zelf deze uit Duitsland, gezien de fijne macronutrienten
Bio Mandel Mehl – Deze amandelmeel is niet alleen LAGER in KCAL maar ook nog eens 100% biologisch en goed van smaak.
Creamy & sweet powder – Deze creamy en sweet poeder maakt de cheesecake super romig van structuur. Als vervanger (wel minder romig) kun je de kookpudding vanille gebruiken van dr Oetker.
Yummy drops – De Yummy drops van Prozis, zijn echt mijn favoriet. Ik gebruik ze niet alleen in al mijn bak recepten maar ook door mijn kwark heen of koffie als zero smaak versterker. Voor dit recept adviseer ik de Marsepein variant
Erythrol – De Erythrol van Prozis, is echt mijn favoriet. Ik gebruik deze suikervervanger in al mijn bak recepten, bevat geen calorieen en heeft de dezelfde zoetkracht als van suiker zonder nare bij of nasmaak.

Almond Croissant Cheesecake

Stel je voor dat een amandelcroissant en een romige cheesecake een baby zouden krijgen

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 5

Bereidingstijd 20

Gang Breakfast, Dessert, Ontbijt, Tussendoortje

Keuken Frans

Porties 1 portie

calorieën 362 kcal

Equipment

1 ramekin doorsnede 15 cm

Ingrediënten

Cheesecake

200 gram Vanille proteine kwark
50 gram Roomkaas light
1 stuk ei
10 gram Creamy & sweet powder Prozis
Yummy drops marsepein naar smaak.

Amandel Frangipane

10 gram amandelmeel
5 gram Becel Light
25 gram amandelmelk ongezoet
10 gram erythrol (of suiker)
yummy drops marsepein

Topping

50 gram magere kwark
5 gram amandelschaafsel
yummy drops marsepein
poedersuiker optioneel

Instructies

Cheesecake

Verwarm de oven voor op 160 graden heteluchtverwarming.
Meng in een kom alle ingrediënten voor de cheesecake met elkaar tot een klont vrij beslag.
Bak de cheesecake in de oven voor 20 minuten
De cheesecake is nog zacht aan de binnenkant als je hem uit de oven haalt.
Laat eerst op kamer temperatuur afkoelen en zet daarna voor minimaal 4 uur (liefst een hele nacht) afgedekt in de koelkast.