Gezonde Pepernoten Tiramisu Gebakjes

Deze post kan affiliate links bevatten. Lees de affiliate kennisgeving hier.

Sinterklaas is dé tijd van het jaar waarin we ons mogen verwennen met lekkers, gezelligheid en natuurlijk de heerlijke, traditionele smaken die bij deze feestdag horen.

De pepernoten, chocolade letters en al het ander Sinterklaas snoepgoed vliegt je rond 5 december om de oren. Maar wat als je deze decembermaand wilt genieten van een smakelijk gebakje zonder je schuldig te voelen? Maak kennis met mijn gezondere Tiramisu Sinterklaas lekkernij, een verfrissende twist op het klassieke Italiaanse dessert, maar dan met een wat verantwoorde insteek.

Dit smaakvolle tiramisu gebakje bevat slechts 200 calorieën per portie en is de ideale traktatie voor wie bewust wil genieten van het Sinterklaasfeest. De basis van deze tiramisu bestaat uit magere kwark, die samen met 20% room en kloppudding karamel zorgt voor een romige, maar toch lichte vulling. Het gebruik van de heerlijke Kanelly-koekjes van Bolletje voegt een warme, kruidige kaneel smaak toe die perfect past bij de feestelijke sfeer van Sinterklaas.

Met zijn zachte, romige textuur een subtiele hint van koffie en kaneel, biedt dit lekkere en gezondere sinterklaasgebak de ideale balans tussen verantwoord en verwennerij. Of je nu een fijne afsluiter zoekt voor een Sinterklaasavond met vrienden of een lichte traktatie voor tijdens de gezellige sinterklaasborrel, dit gezondere tiramisu gebak is een must-try!

Waarom jij dol gaat zijn op deze Gezonde Pepernoten Tiramisu Gebakjes?

Verantwoord genieten tijdens Sinterklaas avond
Gemaakt met maar een aantal ingrediënten.
Eiwitrijk, laag in calorieen, geen suiker toegevoegd.

Ingrediënten dat je nodig hebt

Scroll helemaal naar beneden voor het volledig recept en de hoeveelheden.

Kanelly Bolletje – De koellaagjes van dit recept zijn de knapperige Kaneel suiker biscuits van Bolletje.
Magere kwark – Elke magere kwark kun je hiervoor gebruiken.
Room 20% – Kookroom met een vetpercentage dat lager is dan slagroom. Ik adviseer niet lager te gaan dan 20% vet voor de stevigheid van de crème.
kloppudding Karamel Dr. Oetker – Door toevoeging van de kloppudding maak je de room stevig, deze kun je vervangen voor een vanille of chocolade variant maar is een essentieel ingrediënt in dit recept.
Freakin’ Good Vegetable Protein Speculoos van Prozis – Deze plantaardige eiwitpoeder op basis van soja, erwten en rijst proteine maakt het recept niet alleen extra eiwitrijk maar geeft nog meer de speculoos smaak sensatie dat past bij het sinterklaas gevoel. Dit ingredient is optioneel en kan ook zonder extra eiwitpoeder gemaakt worden.
Yummy drops – Geeft meer zoetkracht aan het recept zonder toevoeging van suikers en calorieën. De yummy drops van Prozis zijn in diverse smaken verkrijgbaar zodat je steeds een andere smaak aan je wafels kunt toevoegen. Voor dit recept gebruik ik de karamel smaak. Evt kun je dit vervangen voor wat vanille extract.

Gezonde Pepernoten Tiramisu Gebakjes

Deze heerlijke gezonde pepernoten tiramisu gebakjes zijn de perfecte traktatie voor sinterklaas. Naast dat ze ontzettend lekker zijn ook maar 200 calorieën per stuk.
Het mooie van deze gezonde sinterklaas traktaties is, dat ze ook nog eens heel makkelijk te maken zijn met maar een paar ingrediënten.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 10

Totale tijd 20

Porties 5

calorieën 201 kcal

Equipment

1 spuitzak

Ingrediënten

300 g magere kwark
100 g room 20%
20 g kloppudding karamel
20 g Freakin’ Good Vegetable Protein speculoos Prozis optioneel zie notitie
paar drop yummy drops karamel Prozis of vanille extract
10 Kanelly koekjes Bolletje
15 pepernoten
10 g cacao poeder suikervrij
1 tl instant koffie poeder

Instructies

Meng in een kom de kwark, room, kloppudding, koffiepoeder, smaak druppels en eiwitpoeder en mix met een handmixer tot een stevige créme.
Laat de crème minimaal een half uur opstijven in de koelkast.
Leg 5 kanelly koekjes klaar en spuit met een spuitzak, de helft van de crème op de koekjes.
Leg de overige kanelly koekjes hier bovenop.
Spuit de andere helft van de crème hier bovenop en bestrooi riant met de cacao poeder. Steek de pepernoten er in en geniet ervan!